Carteles obligatorios para bares y restaurantes: guía y enlaces oficiales

Abrir un bar, una cafetería o un restaurante no es solo cuestión de carta y sala: también implica cumplir con la normativa de señalización de restaurantes vigente. La cartelería no responde a estética sino que es una exigencia legal, y no tener determinados carteles colgados puede acarrear sanciones administrativas.

En esta guía repasamos qué carteles para bares y para restaurantes son obligatorios por ley, cuáles son solo recomendables y te dejamos el enlace al organismo oficial donde descargar los carteles obligatorios con modelo homologado, en lugar de uno genérico que podría no ajustarse a tu comunidad.

Carteles obligatorios en bares, cafeterías y restaurantes

Hojas de reclamaciones

Todo establecimiento que vende bienes o servicios al público debe disponer de hojas de reclamaciones y anunciarlo con un cartel bien visible que informe de su existencia.

Eso sí, esta señalización es competencia de cada Comunidad Autónoma, así que el texto exacto, el idioma y en algunos casos el propio modelo del cartel cambian según la comunidad en la que esté tu local. Algunos ejemplos de comunidades que cuentan con modelos oficiales para descargar tanto de carteles como de hojas de reclamaciones, son:

• Comunidad de Madrid
• Región de Murcia
• Illes Balears

Si tu comunidad no aparece en esta lista, te recomendamos que busques la web de Consumo de tu región. Prueba a poner en el buscador: "hoja de reclamaciones + cartel + [tu comunidad]".

Cartel prohibido fumar para imprimir

La Ley 28/2005, de medidas sanitarias frente al tabaquismo, obliga a señalizar la prohibición de fumar en todo el local. Pero tienes que tener en cuenta que no vale cualquier diseño:

• El cartel debe incluir el texto de prohibición, la advertencia sanitaria ("Fumar perjudica gravemente su salud y la de los que están a su alrededor") y la referencia legal completa.
• Su tamaño no puede ser inferior a DIN-A4.

Además algunas comunidades autónomas como Andalucía, Aragón y Cataluña, tienen su propio modelo homologado. Si tu comunidad no tiene modelo propio, el cartel debe cumplir como mínimo esos tres textos y el tamaño exigido por la ley estatal.

Se trata de uno de los carteles de bares que más se buscan para imprimir, precisamente porque su ausencia es de las infracciones que más se sancionan en las inspecciones.

Prohibición de alcohol y tabaco a menores

Es obligatorio advertir que está prohibida la venta y el consumo de alcohol y tabaco a menores de 18 años. La misma página del Gobierno de Aragón incluye también los modelos de estos carteles.

Derecho de admisión

No es obligatorio en todos los casos, pero si lo aplicas, debe estar señalizado y basarse en criterios objetivos (aforo completo, horario de cierre, comportamiento violento), nunca en edad, sexo, origen o discapacidad. En este caso no existe un modelo oficial único, lo importante es que el cartel refleje los motivos concretos que aplicas.

Cartel de aforo máximo

El cartel de aforo máximo no tiene un diseño libre. La cifra la certifica tu Ayuntamiento a través de la licencia de actividad de tu local. Solicítalo junto con la licencia. No es algo que puedas determinar tú mismo ni descargar de internet.

Cartel de precios visibles

En todo bar, cafetería o restaurante la lista de precios debe mostrarse con impuestos incluidos y especificando si hay recargo por consumir en barra, terraza o mesa. No hay un modelo de cartel oficial, pero sí es una de las obligaciones que más revisan las inspecciones de consumo.

Videovigilancia (RGPD)

Si tienes cámaras de seguridad, debes informar de ello con un cartel visible en los accesos a la zona vigilada. La AEPD no exige un diseño homologado concreto, pero sí publica un modelo oficial de referencia con los campos mínimos que debe incluir: existencia del tratamiento, responsable y dónde ejercer tus derechos.

Señalización de seguridad

Extintores, mangueras y salidas de emergencia deben contar con su propia señalización, siguiendo la normativa de seguridad y salud en el trabajo del Instituto Nacional de Seguridad y Salud en el Trabajo (INSST).

Carteles no obligatorios pero recomendables

No todos los carteles que verás en un bar son de obligado cumplimiento. Algunos, aunque no los exige la ley, mejoran la experiencia del cliente y evitan malentendidos. Ejemplos de ello son los siguientes:

• Cartel de "completo": útil en horas punta para indicar que no quedan mesas libres sin que el cliente tenga que preguntar.
• Cartel de servicio: para aclarar si el servicio está incluido en el precio o si se cobra aparte.
• Cartel de medios de pago: informa si se acepta tarjeta, Bizum o solo efectivo, y si hay un importe mínimo para pagar con tarjeta.
• Cartel pet friendly para negocios que admiten mascotas.
• Señalización en baños: para evitar confusiones dentro del local.

Cómo asegurarte de cumplir la normativa

No existe un pack único válido para toda España: la forma más segura de cumplir es descargar el modelo oficial de tu comunidad autónoma cuando exista, para ello te hemos dejado varios enlaces más arriba y, si no lo hay, comprobar que el cartel que uses incluye el texto y las referencias legales exigidas por la normativa estatal o autonómica correspondiente.

Tener la cartelería en regla no solo te evita sanciones: también transmite a tus clientes que tu bar o restaurante es un negocio serio y que cuida cada detalle.